Rode bietjes en rammenas met gerookte haring (2 pers)

Ingrediënt van het veld maar momenteel niet beschikbaar
1 Rode biet
1 Rammenas
2 handjes Sla
enkele jonge blaadjes (niet gekrulde) Peterselie
Ingrediënten die niet groeien op het veld: 

1 appel
1 gerooktje haring of gerookte makreel
citroensap

Recept: 

Het bietje beetgaar koken en laten afkoelen. 
Het bietje en de rammenas in fijne frietjes snijden. 
De appel in fijne frietjes snijden en besprenkelen met citroensap. 
De haringfilets in fijne reepjes snijden, deze ingredienten mengen. 
Leg wat fijn gesneden sla op het bord en leg daarbovenop de salade van bietjes en rammanas en haring en versier met enkele blaadjes peterselie. 
Smakelijk!