Warmoes soep (4 pers.)

Ingrediënt van het veld en beschikbaar
12 stevige stelen Warmoes
Ingrediënt van het veld maar momenteel niet beschikbaar
2 Raap
2 ferme eetlepels gehakt blad Peterselie
1 Ajuin
Ingrediënten die niet groeien op het veld: 

1l bouillon
200ml melk
olijfolie
peper en zout

Recept: 

Snijd de ui en de raapjes in blokjes.
Stoof de ui gaar in wat olijfolie, blus met 1 l bouillon.
Doe de blokjes raap erbij en het blad van het warmoes, laat 15 min gaar koken. 
De kleurige stelen van het warmoes ondertussen in plakjes van 0.5 cm snijden en apart beetgaar stoven. 
Mix de soep.  Voeg de melk toe, de gehakte peterselie en versier met de gestoofde steeltjes. 
Op smaak brengen met peper en zout.