Chinese koolgratin (4 pers.)

Ingrediënt van het veld maar momenteel niet beschikbaar
750 g Chinese kool
Ingrediënten die niet groeien op het veld: 

250 g champignons
150 g slagroom
150 g yoghurt
2 eieren
100 g geraspte belegen Gouda
nootmuskaat
kerriepoeder
peper en zout

Recept: 

Kool schoonmaken, wassen en in 4 snijden.
6 minuten koken (in gezouten kokend water)
Goed laten lekken en in een ingevette ovenschaal leggen.

De champignons schoonborstelen, in schijfjes snijden en over de kool verdelen.
Met zout en peper bestrooien.

Room en yoghurt mengen, eieren erdoor kloppen, peper en zout erbij, en de andere kruiden.
Giet dit mensgsel over de kool en bestrooi met geraspte kaas.

In een voorverwarmde oven op 200 à 225°C, ongeveer 30 min.