Courgettesoep

Ingrediënt van het veld maar momenteel niet beschikbaar
2 soeplepels Bieslook
750 gr. Courgette
IngrediĆ«nten die niet groeien op het veld: 

1,5 eetl. olijfolie
1 ui
2 lookteentjes
2 koffiel. verse gember
1/2 koffiel.korianderpoeder
1/2 koffiel. kummelpoeder
1/2 koffielepel kurkuma
1 appel
1 l. kippebouillon
zout,peper
1/4l.verse room

Recept: 

Fruit de ui aan in de olie en roer er de gesnipperde look en gember door met koriander, kummel en kurkuma.
Voeg er de plakjes courgette en blokjes appel bij en laat kort doorstoven.
Overgiet met de bouillon en laat 30 min. sudderen op een matig vuur.
Mix de soep en breng op smaak met peper en zout.
Werk af met room en gesnipperde bieslook.