Dipsaus met rode biet

Ingrediënt van het veld en beschikbaar
2 tl gemalen Koriander
Ingrediënt van het veld maar momenteel niet beschikbaar
250 g Rode biet
1 teen Look
1 kl verse, gehakte Munt
IngrediĆ«nten die niet groeien op het veld: 

1 tl versgeraspte gember
1 dl Griekse yoghurt
1 scheut olijfolie extra vergine

Recept: 

Kook de biet(jes) en laat ze afkoelen.
Schil en snijd de biet in stukjes.
Mix alles tot een puree en kruid met peper en zout.