Pesto van bladmosterd

Ingrediënt van het veld en beschikbaar
150 gr Bladmosterd
Ingrediënt van het veld maar momenteel niet beschikbaar
1 teen Look
Ingrediënten die niet groeien op het veld: 

– 70 gram pecannoten, geroosterd (of walnoten met pijnboompitten)
– 60 gram Parmezaanse kaas, geraspt
– 150 milliliter olijfolie extra vergine

Wist je dat  pesto enkele weken in de koelkast kan bewaard worden en zelf ingevroren kan worden.  Ik heb de pesto eerst in een ijsblokjesvorm in gevroren dan ze blokjes in een zakje gedaan en terug in de diepvries gestoken.Op die manier dat kan je kleine porties uithalen en iedereen een individuele portie geven als je wil

Recept: 

• Doe de bladmosterd, noten, Parmezaanse kaas, knoflook en olijfolie in een keuken-machine en hak tot een grove pasta.
• Breng op smaak met zout en peper.
• Roer er eventueel wat extra olie door als 
de pesto te dik is.