Gebakken venkel en aubergine met geitenkaas

Ingrediënt van het veld maar momenteel niet beschikbaar
1 Venkel
1 Aubergine
IngrediĆ«nten die niet groeien op het veld: 

Romige geitenkaas

Olijfolie

Zout

Recept: 

Snij de venkel in reepjes (beetje gelijkmatig) en de aubergine in halve plakjes (ongeveer even dik als de venkel). Verhit de olie in de pan. Voeg de venkel en aubergine toe en naar wens ook wat zout. Als de venkel wat zacht is en de aubergine een klein beetje bruin (ongeveer 8 min roerbakken), zet dan het vuur uit en verkruimel de geitenkaas er overheen.

Tip:
Hou je van kerrie. Voeg dan een beetje kerrie toe als de venkel en aubergine aan het bakken zijn!