wortelpreparé

Ingrediënt van het veld en beschikbaar
2 Wortel
enkele blaadjes Selder
Ingrediënt van het veld maar momenteel niet beschikbaar
1/2 rode Paprika
Ingrediënten die niet groeien op het veld: 

5 grote olijven, 1 theelepel kappertjes, 1/2 augurk, 1 eetl mayonaise, 1/2 eetl mosterd, cayennepeper, (kruiden)zout, in plaats van de selderblaadjes kan je selderzout gebruiken

Recept: 

Schil de wortelen en snijd ze in schijfjes. Paprika in stukjes. Ontpit de olijven.

Kook de paprika en wortel gaar in lichtgezouten water (ong 10- 15 min), giet af en laat uitlekken en afkoelen. Mix dit met de mosterd, mayonaise, olijven en selderblaadjes. meng er de kappertjes en augurk onder, eventueel cayennenpeper en zout.