Zomerse courgettesalade (4p)

Ingrediënt van het veld maar momenteel niet beschikbaar
200 g Courgette
1 vlees- Tomaat
1 Paprika
1 Ajuin
1 handvol Zomerpostelein
Ingredi├źnten die niet groeien op het veld: 

1appel, 1 zure augurk, 1 gekookt ei, 100g harde kaas, voor de suas:  3 el appelazijn, 3 el balsamico, 6 el olijfolie 1/2 tl suiker, zout en peper

Recept: 

Snijd de cougette in fijne stukjes, de tomaat in blokjes. appel en paprika in smalle reepjes. Hak de ui, augurk en ei fijn. Kaas in kleine stukjes. Postelein wassen en laten uitlekken. Saus vlak voor het serveren toeveoegen.

Variant : ipv ei en augurk, kan je olijven en schapenkaas, ipv postelein basilicum.