Beschrijving:
Je mag de rammenas gerust bekijken als een uit de kluiten gewassen radijs. In tegenstelling tot de radijs, moet de schil van de rammenas verwijderd worden. Zijn smaak is door de mosterdolie in de wortel even pittig en maakt hem uitermate geschikt als kruidig broodbeleg, in slaatjes, bij platte kaas of gewoon uit het vuistje. Rammenas bevat veel magnesium, kalium, calcium, ijzer en vitamine C. Je mag er echter niet te veel ineens van eten. Een grote dosis zal namelijk de maag prikkelen en irriteren. Van oudsher schrijft men al hoestwerende eigenschappen toe aan de rammenas.
Hoe oogsten?:
Trek de rammenas bij het loof uit de grond. Gebruik een riek indien de rammenas tegenwerkt. :-)
Veld:
Oogststatus:
Niet te oogsten
Afbeelding:
