Courgette met champignons en feta

Ingrediënt van het veld en beschikbaar
1 à 1,5 Courgette
1 eetlepel Peterselie
Ingrediënt van het veld maar momenteel niet beschikbaar
1 teentje Look
1,5 eetlepel Dille
Ingrediënten die niet groeien op het veld: 

500 gr kastanje- of mergelchampignons 4 eetlepels yoghurt1 ei2 à 3 eetlepels feta

Recept: 

1. Oven Voorverwarmen op 180°C2. Courgette en paddenstoelen in schijfjes snijden3. In een vergiet samen stoven boven heet water tot de courgette beetgaar is4. Vermeng in een schaaltje yoghurt, ei, peterselie en dille, verkruimelde feta en geperste knoflook5. Wrijf een overschaaltje in met wat boter, doe de courgette en paddestoelen erin. Giet het fetamengsel erover heen.6. Zet ongeveer een kwartier in de oven.