Stoofpot met witte bonen (4 pers.)

Ingrediënt van het veld en beschikbaar

1 stuk Prei

1 dikke Wortel

Ingrediënt van het veld maar momenteel niet beschikbaar

2 stelen witte Selder

Ingrediënten die niet groeien op het veld:

1 grote pot witte bonen in tomatensaus (800 g)2 el plantaardige olie 1/2 koffielepel gemengde provencaalse kruidenscheutje azijn (liefst balsamico)2 dikke sneetjes gekookte hesp (ong 300 g) in blokjes peper en zout

Recept:

Verhit de olie tot de damp eraf komt. Snijd de wortel in blokjes, de prei in ringen en de selder in boogjes. Fruit de groenten ong 5 min. Doe de hesp erbij. Fruit samen 5 min. Kruid. Voeg de bonen en de azijn eraan toe. Nog eens 5 min stoven met het deksel op de pan. Af en toe roeren.

PS : Je kan de hoeveelheid bonen naar believen verminderen.