Dipsaus met rode biet

Ingrediënt van het veld en beschikbaar
250 g Rode biet
Ingrediënt van het veld maar momenteel niet beschikbaar
1 teen Look
2 tl gemalen Koriander
1 kl verse, gehakte Munt
Ingrediënten die niet groeien op het veld: 

1 tl versgeraspte gember1 dl Griekse yoghurt1 scheut olijfolie extra vergine

Recept: 

Kook de biet(jes) en laat ze afkoelen. Schil en snijd de biet in stukjes. Mix alles tot een puree en kruid met peper en zout.