Ingrediënt van het veld en beschikbaar
500Gr Aardpeer
Ingrediënt van het veld maar momenteel niet beschikbaar
1 Grote Ajuin
Ingrediënten die niet groeien op het veld:
1 teentje knoflook
800Ml gevogeltebouillon(800ml water en 3 bouillon blokjes kip)
150gr cantharellen(Hanenkammen)
olijfolie
peper en zout
kruidenmix van tijm, laurier en peterselie
Recept:
*Kuis de Aardperen en snij ze in blokjes(niet schillen)
*Pel de Ui en snij in schijfjes.
*Kuis de cantharellen en snij de uiteindjes van de steeltjes eraf.
*Stoof de Aardpeer samen met de ajuin glazig in de olijfolie.
*Voeg de Cantharellen toe en laat even mee bakken.
*Bevochtig alles met de bouillion en voeg de kruidenmix toe en de knoflook.
*laat alles 25min sudderen.
*Mix de Soep zeer grondig en doe ze door een fijne zeef.
*Bijkruiden met peper en zout naar smaak.
- Login om te reageren