Ingrediënt van het veld en beschikbaar
3 kleine Rode biet
beetje Koriander
Ingrediënten die niet groeien op het veld:
1 stevige peer, 100g comtékaas, sap van 1 citroen, 4 el olijfolie, zout en peper
Recept:
Gebruik bij voorkeur bieten van verschillende kleuren. Rasp ze rauw. Rasp ook de peer of snij die in dunnen reepjes.De kaas in dunne reepjes. Koriander fijnhakken. Maak een vinaigrette van de olie, de citroen en de kruiden. Leg een mooi handvol van het mangsel op elk bord en bestrooi met koriander. Klaar ! (recept Knack weekend)
- Login om te reageren