Ingrediënt van het veld maar momenteel niet beschikbaar
300 gr Aardbei
Ingrediënten die niet groeien op het veld:
3 eieren
300gr mascarpone
80 gr bloemsuiker
sap van 1 citroen
300gr aardbeien of frambozen
lange vinger koekjes
10 gr suiker
Recept:
meng het citroensap met de suiker en 3 eetlepels water
snij de aardbeien in plakjes
scheid de eieren en klop de eierdooiers romig met de bloemsuiker en schep de mascarpone erbij en maak er een smuige massa van.
klop het eiwit tot sneeuw en schep dit voorzichtig door het mascarponemengsel.
doet de koekjes in een schaal of breek ze in kleine potjes en doordrenkt ze met het citroensapmengsel
leg een laag fruit hierover en dan het mascarponemengel en werk af met fruit.
Wat de frambozen betreft die koop ik in de diepvries en daar maak ik een coulis van.
- Login om te reageren