Ingrediënt van het veld en beschikbaar
300 g Wortel
Ingrediënt van het veld maar momenteel niet beschikbaar
700 g Broccoli
500 g Aardappel
Ingrediënten die niet groeien op het veld:
2 el bloem , 50 g boter, 1/4 l groentebouillon, 1/8 l melk, 1/8 l witte wijn
,200g smeltkaas, 150 g gemalen emmentaler, nootmuskaat, peper en zout
Recept:
Was en verdeel de broccoli in roosjes; snij de wotels en aardappelen in fijne plakjes
Blancheer alles 5 min in licht gezouten water. Laat schrikken en goed uitlekken. Maak een blonde roux met boter en bloem, leng aan met buillon, melk en wijn.
Laat de saus indikken op een zacht vuur (roeren !!!), min 5 min kokend. Zet de saus van het vuur af. Roer er de smeltkaas gelijkmatig onder en kruid.Schik de groenten in de lichtjes ingevette ovenschotel en strooi er gemalen kaas over. Zet 30 à 40 min in een voorverwarmde oven op 200 °C.
- Login om te reageren