Rodel kool met venkelzaad en spek

Ingrediënt van het veld en beschikbaar
naar believen Rode kool
Ingrediënt van het veld maar momenteel niet beschikbaar
naar believen Rozemarijn
Ingrediënten die niet groeien op het veld: 
  1. 200gr spekreepjes
  2. boter
  3. venkelzaad naar believen
  4. gedroogde pruimen 10 stuks
  5. appel naar believen
  6. balsamicoazijn (naar believen) ik doe een half glas voor één kool van formaat
  7. sap van 2 clementines
Recept: 
  1. Spek en rozamarijn bakken in boter en uit de pan doen
  2. opnieuw beetje boter in de pot, venkelzaad erin, in stukjes gesneden pruimen, fijngesneden rode kool, appels en balsamicoazijn
  3. laten stoven tot gewenste zachtheid
  4. spek en rozamarijn erbij
  5. kruiden met peper en zout
  6. net voor het opdienen clementinesap erbij en even laten opkoken