Kervel-courgettesoep

Voor ongeveer 2 l soep . Spoel de groenten. Snijd de cougettes in schijfjes. Hak de kervel. Schil de aardappel en snijd  hem in kleine blokjes. Fruit de fijngehakte ui. Voeg er wat water en  de aardappel aan toe, en enkele minuten later de courgettes.

Breng alles zachtjes aan de kook en voeg enkele bouillonblokjes (naar keuze) toe. Als de groenten zo goed als gaar zijn (dit duurt niet lang) , doe je er de kervel bij. Laat samen enkele minuten koken. Mix de soep en kruid.

Voeg eventueel een scheutje melk toe als je houdt van een zachtere smaak.