Beschrijving:
Zoals de naam al verraadt is Chinese bieslook familie van onze gekende knoflook. Het is ietwat zachter van smaak dan bieslook, maar voor het gebruik in de keuken heel vergelijkbaar. Het verschil met bieslook is dat je hem kan meekoken in bepaalde gerechten. Het wordt vooral gebruikt in salades, sauzen, soepen en wokgerechten. Het bevordert de eetlust en spijsvertering en heeft een vochtafdrijvende werking.
Hoe oogsten?:
Net als bij bieslook worden de stengels gebruikt, ongeveer 3 cm boven de grond afsnijden. Je kan ook de bloemen gebruiken als de plant in bloei staat. De bloemen worden in de Chinese keuken gefrituurd.
Veld:
Oogststatus:
Niet te oogsten