Potje pasta met snijbiet en champignons

Ingrediënt van het veld en beschikbaar

1 bussel Warmoes

2 stengels Selder

Ingrediënt van het veld maar momenteel niet beschikbaar

1 groene Paprika

3 teentjes Look

1 el Tijm

1 el Rozemarijn

Ingrediënten die niet groeien op het veld:

250 gr champignons

1 ui

1 liter passata

250 gr mozzarella

350 gr pasta

olijfolie, peper, zout

Recept:

1) Fruit de ui, look en kruiden in een pan met olijfolie. Gooi de blokjes snijbietstengel mee in de pan (hou de bladeren nog even aan de kant). Roer, terwijl je paprika en/of selder (afhankelijk van het seizoen) in blokjes snijdt. De de blokjes mee in de pan.2) Giet passata in de pan en roer er de pasta onder. Doe er voldoende water bij zodat de pasta onder staat. Blijf regelmatig roeren tot de pasta al dente is.

3) Snij de bladeren in smalle reepjes en meng ze door de pasta. Als ze zacht zijn mag de helft van de kaas erbij. Doe alles in een ovenschotel, strooi de andere helft van de kaas er over en zet nog 10' in de oven.