Beschrijving:
Het hete, pikante broertje van de paprika, voor mensen die graag wat pit hebben in hun leven. Niet teveel van gebruiken, tenzij je iets wilt uitzweten en wilt besparen op saunabezoeken. Er worden allerlei smaakmakers van gemaakt die uw maaltijd net iets meer pit geven zoals sambal, chilipoeder, cayennepeper, pili-pili en tabasco. Harissa kan je eenvoudigweg zelf maken.De smalle vrucht kan je gemakkelijk laten drogen door deze ergens in de zon te hangen. Enkel rijpe pepers kunnen gedroogd worden. Een groene peper is eetbaar, maar nog niet helemaal rijp.Je kan de peper dan nog lang bewaren en nadien in zijn geheel of gemalen gebruiken in gerechten.
Hoe oogsten?:
Je snijdt de peper bij de stengel van de plant.
Veld:
Oogststatus:
Dringend te oogsten
Afbeelding:
